肥料在农业生产资料中占有极其重要的地位，俗话说“有收无收在于水，多收少收在于肥。”肥料是农作物的粮食，是农作物稳产高产的物质基础。在毛主席的农业八字方针（土肥水种密保管工）中，土跟肥占据前两位，可见其重要，说肥料重要，其实一点都不过分，在其它条件不变的情况下，用化肥可增产40-60%粮食作物可增产41—56%，每公斤养分可增产粮食8.5—9.5公斤。以我们这次的中稻试验为例，高肥力田块空白产量（基础地力）700-900斤，中等肥力田块空白产量600-700斤，低肥力田块500多斤，但通过施肥，都可达到1100斤，乃至1200多斤，这就是肥料的作用。

      科学施肥是提高作物产量，改善农产品品质和降低农业生产成本的重要因素。目前农民施肥普遍存在盲目施肥，过量施肥的现象，比较突出的是重视氮磷肥，轻视钾肥和中微量元素，致使肥料的利用率不到30%，不仅降低施肥效果，增加生产成本，使农产品品质下降，长此下去还会导致土壤退化，酸化和盐碱化这样土壤的自然生产能力就会下降，对我区的农业产业结构调整不利，也影响农业的可持续发展。只有了解肥料的性质，掌握如何科学施肥，才能真正发挥肥料的有效作用，提高肥料利用率。

1.肥料的分类

1.1植物的营养元素及功能

      地球大约存在着100多种元素，其中在农作物体内大约有40种。但是农作物在生存上所必需的元素不要那么多，只有16种元素，其中碳、氢、氧、氮、磷、钙、钾、镁、硫为主要9种元素，其它元素所需量少，必需的微量元素有铁、硼、锰、铜、锌、钼和氯等7种。所谓“营养元素”或称必要无素，是作物生长过程中不可缺少的元素。施肥的过程就是补充其中一些元素。

1.2常见肥料的种类

      供应作物营养的要素物质统称为肥料。肥料的种类很多，因分类标准不同而有不同的名称，常见分类方法如下：

1.2.1按原来来源分类

      A、有机肥料—主要由无机化合物制成或动植物残体或动物排泄物制成的肥料。 

1.2.2按要素主成分分类

      A、单质肥料—含一种主要成分的肥料，如氮肥、磷肥和钾肥等；

      B、复混肥料—含两种以上主要营养元素的肥料经混合或化合而成。

1.2.3按施肥目的分

      A、直接肥料—直接供应作物营养要素的肥料，如尿素；

      B、间接肥料—主要是用来改善土壤理化性质的肥料，如大灰、硫磺粉、土壤调理剂等。

1.2.4按肥料化学反应分类

      A、酸性肥料—施肥后合土壤PH值降低的肥料，如硫铵；

      B、碱性肥料—施用后使土壤PH值提高的肥料，如氢氧化钠；

      C、中性肥料—施用后土壤PH值不受影响的肥料，如尿素、氯化钾。

1.2.5按肥料释放速度分类

      A、速效性肥料—施肥后，即溶入土壤溶液中，为作物所利用的肥料，如氯化铵，尿素；

      B、缓效性肥料—施用后，缓慢溶解或释放出养分，作物隔一段时间才能充分利用的肥料，如有机肥料，包裹肥料等；

1.2.6按施肥时期分类

      A、基肥—在播种、换土或移栽前所施用的肥料，肥料混入介质中，应以缓效性或以有机肥为主要施用肥料，主要供应作物生长初期使用，一般以有机肥料和磷肥为主。

      B、追肥—在作物生长期内，只靠基肥无法满足其生长需要，所补充的肥料，以速效性的化学肥料为主。

2、肥料的施用方法

2.1、施肥方法

      施肥方法大致要可分为两种：一般施肥法和叶面施肥法。

2.2.1一般施肥法，即根部施肥，以施用位置可分为撒施、条施、环施及穴施。以肥料形态而言，可分为干施和液施。

    （1）撒施：将肥均匀撒播于栽种区域的土面上，可提高肥力，均衡供应作物吸收，但是肥效低；

    （2）条施：在作物行间挖沟，将肥料施下后覆土。

    （3）环施：有多年生的果树上适用，沿果树滴水线（约树冠垂直投影处）挖掘约20-30公分的浅沟，施肥后覆土；

    （4）穴施：在植株近旁挖穴，把肥料施入后覆土，此法多用需肥较多或经济价值较高的植物；

    （5）干施：肥料以固体干燥状态施用。如堆肥、厩肥和一般的化肥都是；

    （6）液施：肥料以液体状态使用。如用厩肥浸出物、人粪尿或将化学肥料溶解后施用。

3、 常见不合理的施肥有哪些

    不合理的施肥通常是指由于施肥数量、施肥时期、施肥方法不合理造成的。常见的现象有：

    （1）肥料浅施或表施。肥料易挥发，流失或难以到达作物根部，不利于作物吸收，造成肥料浪费，利用率低。肥料应施于种子或作物植株侧下方16——26厘米处；

    （2）双氯肥。用氯化铵和氯化钾生产的复混肥称为双氯肥，含氯约 30%，易烧苗，要及时浇水。盐碱地和对氯敏感的作物不能施用含氯肥料。对叶（茎）菜过多施用氯化钾等，不但造成蔬菜不鲜嫩、纤维多，而且使蔬菜味变苦，口感差，效益低。尿素复合肥含氮高，缩二脲含量也高，晚烧苗，要注意浇水和施肥深度；

    （3）农作物施用化肥不当，可造成肥害，发生烧苗、植株萎蔫等现象。例如，1次性施用化肥过多或施肥后土壤水分不足，会造成土壤肥料溶液浓度过高，作物根系吸水困难，导致植株萎蔫，甚至枯死。施氮肥过量，土壤中含有大量的氨或铵离子，一方面氨挥发，遇空气的雾形成碱性小水珠，灼伤作物，在叶片上产生焦枯斑点；另一方面，铵离子在旱地上易硝化，在亚硝化细菌的作用下转化为亚硝铵，气化产生二氧化氮会毒害作物，在作物叶片上会出现不规则水渍斑块，叶脉间逐渐变白。此外，土壤中铵态氮过多时，作物会吸收过多的铵，会引起铵中毒。

    （4）过多使用某种营养元素，不仅会产生毒害，还会妨碍作物对其它营养元素的吸收，引起缺素症。例如，施氮过量会引起缺钙；硝态氮过多会引起缺钼失绿；钾过多会引起钙、镁、硼的有效性；磷过多会降低钙、锌、硼的有效性；

    （5）鲜人粪尿不宜直接施用于蔬菜。新鲜的人粪尿中含有大量病菌、毒素和寄生虫卵，如果未经腐熟而直接施用，会污染蔬菜，易传染疾病，需经高温堆沤发酵或无害化处理后才能施用。未腐熟的畜禽粪便在腐烂过和还会产生大量的硫化氢等有害气体，易使蔬菜种子缺氧窒息；同时产生大量的热量，易使蔬菜种子烧种或发生根腐病，不利于种子萌芽生长；

      为防止肥害的发生，生产上应注意合理施肥。一是增施有机肥，提高土壤缓冲能力；二是按规定施用化肥。根据土壤养分水平和作物对营养元素的需求情况，合理施肥，不随意加大施肥量，施追肥掌握轻肥勤肥的原则；三是全层施肥。同等数量的化肥，在局部施用往往造成局部溶液浓度急剧升高，伤害作物根系，改为全层施肥，让肥料均匀分布于整个耕层，能使作物避免伤害。

4、 作物营养失衡的症状

      施肥可以促进作物生长，但是不能盲目施肥，一定要根据不同土壤条件，不同的作物及不同的生长时期有针对性地施肥，作物缺乏某种元素会产生生理障碍，影响正常生长，但如果某一种元素过剩，不会影响另外营养元素的吸收，同样也会使作物生长受阻，因此一定均衡施肥，大力推广测土配方施肥。

4.1、什么是测土配方施肥

      测土配方施肥技术是以土壤测试和肥料田间试验为基础，根据作物的需肥规律、土壤供肥性能和肥料效应，在合理施用有机肥的基础上，提出氮、磷、钾及中、微量元素等肥料的施用数量、施肥时期和施用方法。通俗地讲，就是在农业科技人员的指导下科学施用配方肥。测土配方施肥技术的核心是调节和解决作物需肥与土壤供肥之间的矛盾。同时有针对性地补充作物所需的营养元素，作物缺什么就补什么，需多少就给多少，实现各养分之间的平衡供应，以zui大限度地满足作物的需要；达到提高肥料利用率和减少用量，提高作物产量，改善农产品品质、节省劳力、节支增收的目的。

4.2营养过剩

    （1）氮素过剩时，作物会消耗大量的碳水化合物来合成蛋白质、叶绿素和其它含氮化合物，从而使纤维和果胶等形成减少而导致细胞壁大而厚，组织柔软茎叶徒长，易倒伏、易受病虫害的侵袭。

    （2）磷素过剩时，倒由于呼吸作用过于旺盛而消耗大量糖分，致使植株矮小，叶片能厚而密集，纤维素含量增加，蛋白质含量降低。由于磷的过分吸收而使作物对铁、锰和锌的吸收减少。一般情况下，磷过剩会伴随着锌、铁、锰等的缺乏症状出现。

    （3）钾过剩时，会由于体内离子的不平衡而影响其它阳离子（特别是镁）的吸收。

    （4）钙过剩时，虽不会对作物产生毒害，但也有可能造成铁、锰、锌等中微量元素的缺乏。

    （5）镁过剩时，根的发育会受阻，茎中木质组织不发达，绿色组织的细胞体积增大，但数量减少。

    （6）硫过剩进，作物生在强还原介质中，会受硫化氢的毒害而变褐变黑，腐烂死亡。

    （7）铁过剩时，叶片会出现褐色斑块，组织坏死，铁中毒时可能伴随着磷、铜、锰等元素的不平衡。

    （8）在强酸性（PH〈4.0）或锰含量过高的介质中，可能会产生锰毒害，锰中毒时的症状表现为老叶上出现棕色的含有较多锰氧化物的斑块。

    （9）铜过剩时，生长会受到抑制，严重抵制铁的吸收，新生叶片出现黄化，同时根的发育受阻，出现萎缩症状，接着枯死。

4.3缺素症状

     症状出现部位 老组织 不易出现斑点 缺氮：老叶黄化、早衰、新叶淡绿

     缺磷：茎叶暗绿、少分蘖，易落果

     易出出斑点脉间失绿 缺钾：叶尖及边缘先枯黄、病害多、穗不齐、果实小、早衰

     缺锌：叶小簇生、班点常在主脉两侧，植株矮小、早熟

     缺镁：穗小穗少，果实变色

     新组织顶芽易枯死 缺钙：叶尖弯钩状粘连，菜心腐烂病

     缺硼：茎、叶柄变粗易开裂，花而不实，晚熟

     顶芽不枯死 缺硫：新叶黄化、失绿匀、开花迟

     缺锰：脉间失绿、有细小棕色斑点

     缺铜：幼叶萎蔫、出现花白斑，生长缓慢、果实小、穗少

     缺铁：脉间失绿至整叶淡黄、落果，枯梢

     缺钼：叶脉间失绿、畸形、斑点布满叶片，根瘤发育不良

     因此，肥料中的任何元素都不能过多或过少，一定要科学施肥。